菏泽一中南京路校区举行食品安全知识培训

  鲁网8月23日讯（记者 洪常良）为进一步增强学校餐厅工作人员食品安全责任意识，规范餐饮操作流程，增强员工自身素质，切实做好学校后勤餐饮保障工作，8月22日晚上，菏泽一中南京路校区举办餐厅工作人员培训会。总务主任董效武、后勤服务中心主任张永强、餐厅管理人员及全体员工参加培训会议。

  董效武以“三心”入手，讲安全有责任之心、讲规范有规矩之心、讲奉献有爱校之心。他强调一定要把安全放在第一位，用责任之心贯穿工作始终；用规矩之心规范操作，用父母之心爱生如子；要求员工团结同事、操作规范、细致服务，要坚持一切以师生满意为标准，让家长放心，学生开心，教师舒心。

  张永强从规范要求、操作安全、人员管理、食品安全等方面做了进一步讲解；从餐厅的卫生、切配、烹饪、餐具消毒等方面提出了具体要求。希望餐厅工作人员拥有高度的责任心，用心做好本职工作。

  通过此次培训，进一步加强了餐厅工作人员的食品安全意识和责任意识，并把这种意识贯穿到日常工作中，切实加强管理，认真做好食品安全管理工作，切实提高服务水平。