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菏泽:小麦粒馒头悄然走上你我餐桌 改善百姓生活

2018-09-19 10:41 来源:鲁网 大字体 小字体 扫码带走
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馒头,家家户户几乎每天都离不了。近期,菏泽市区悄然多了几家门头一致小麦粒馒头专卖店,已引起广大市民的注意。吃过小麦粒馒头的市民仿佛感觉到之前家里蒸出的馒头味道。

 

 

  负责人介绍小麦粒公司情况

 

  品种展示

 

  铁锅馒头出锅了

  鲁网菏泽9月19日讯(记者 洪常良)馒头,家家户户几乎每天都离不了。近期,菏泽市区悄然多了几家门头一致小麦粒馒头专卖店,已引起广大市民的注意。吃过小麦粒馒头的市民仿佛感觉到之前家里蒸出的馒头味道。9月18日下午,在淅淅沥沥的秋雨中,鲁网记者和其他媒体记者网友,在菏泽市食品药品监督管理局组织下,走进位于菏泽市经济开发区南京路的山东小麦粒食品公司,参观了展厅,听取介绍,并走进车间,零距离看到了馒头生产、包装的过程,大家不禁啧啧称赞。

  据企业负责人介绍,山东小麦粒食品股份有限公司是菏泽市实施食品安全战略的重要工程,是去年开工建设的专业化馒头生产企业之一。该公司2017年12月21日成立,是集研发、生产、销售于一体化的以馒头为主的热蒸类食品生产企业,注册资本2000万元。公司一期厂房面积5000平方米,引进全自动智能化生产线,现有员工100余人,其中研发技术人员11人,生产技术人员40人,化验质检人员3人。

  走进展厅,普通白面馒头、蔬菜馒头、杂粮馒头、糖三角、豆沙包、花糕等多个品种立刻映入眼帘;各式各样的寿糕和喜糕,层层相叠,仿佛鲜花温馨绽放。换上无菌服,通过除菌通风设备,大家进入了馒头生产车间。车间内,数十名工人正在机器前紧张有序地作业。记者看到一位工人不时的挑着馒头称重。负责人介绍说,市面上0.5元一个的馒头,重量为100-120克,而小麦粒馒头售价每个1元,重量约为180克左右。拥有更好品质的小麦粒馒头,相比之下具有非常强的市场竞争力。这时,正赶上铁锅馒头出锅,工作人员打开盖子,随着蒸汽外溢,一股熟悉的馒头味道扑鼻而来。

  企业负责人介绍说,生产馒头,最为关键的就是原材料。面粉,小麦粒用的是无任何添加的优质小麦粉,每斤面粉成本比一般面粉多出0.3-0.5元;水,用的是投入10余万元建设的水处理系统生产的软化水,是做馒头的最好媒介;老酵子,选用独家配方,让馒头回归“小时候的味道”。

  百姓一日三餐,每天都离不了馒头。半年多的时间,小麦粒的馒头已深受菏泽市民欢迎。据说,在春节前的试生产阶段,不少居民为了吃到小麦粒馒头,有时都直接到厂里排队购买。

  小麦粒负责人说:“我们的馒头除了车间生产人员,还有一支10多人的技术研发创新团队,他们有的来自北京、天津、济南、青岛,也有来自馒头之乡鄄城的,他们普遍都有10多年甚至20多年的馒头行业经验,会科学配比各类原料,使用独家配方发酵,没有任何添加剂、香精等。”

  小麦粒负责人表示,公司的食品生产严格按照《GB14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》的有关要求组织生产,建立健全食品生产管理制度和销售管理体系,注重食品生产过程的管理和控制,严格食品检验,确保每个产品生产环节都符合国家标准的要求;积极推动品牌战略,坚持“五统一”即统一标准、统一技术、统一采购、统一配送、统一宣传。围绕让人民吃出营养、吃出健康、切实保障人民群众“舌尖上的安全”",充分运用互联网经济手段,直营与联营相结合,不断产品类别,完善服务措施;开发了原味系列、营养系、铁锅系、功能系和欧式系5大系列15类产品,深受广大消费者欢迎,日销售馒头10万个,产品畅销菏泽市7县4区,现已进入北京、济南、临沂、徐州、新乡等市场。

  “公司已在菏泽市区华英路怡菏园小区、牡丹路八一路口、中华路西安路口附近,开设3家小麦粒馒头专卖店。10多台配送车,采用能够保温10小时的周转箱,及时配送到店、到点。今年计划新建10家品牌形象店,还将开发200多家销售网点,通过线上商城+线下实体店的形式,让小麦粒馒头走进千家万户。”负责人介绍说,今年小麦粒还将在济南、沈阳、临沂、商丘等地筹划建设分厂,不断拓展业务范围,致力于成为中国馒头行业的标杆,打造馒头生产品牌企业。


初审编辑:王同
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