菏泽“老记忆 老味道”餐饮传统传承座谈会召开

　　鲁网菏泽1月7日讯  1月6日上午，菏泽市牡丹区烹饪餐饮业协会邀请部分菏泽餐饮界老前辈，在胡集尚尧大酒店召开“老记忆 老味道”餐饮传统传承座谈会，共谋菏泽餐饮事业发展大计。 

　　座谈会由牡丹区烹饪餐饮业协会常务副会长李垂璞主持，牡丹区烹饪餐饮业协会副会长、江正食品总经理李红飞作主题讲解，汇报了江正食品、尚尧大酒店建设发展过程。依托尚尧大酒店，挖掘菏泽餐饮传统老菜，传承发展具有地方特色和时代记忆感的传统美味，丰富地方餐饮特色，壮大菏泽餐饮事业的发展。

　　参加座谈会的老前辈表示，传统餐饮饱含历史文化发展的醇厚味道，影响了一代又一代的味蕾，是抹不去的记忆，一定要在尚尧提供有利条件、利于菏泽餐饮事业发展的基础上，把过去的老传统、老味道的美食美味挖掘出来，在当今快节奏的生活中，吃到原来地地道道、满满是过去回忆的味道。（通讯员 卞功保）