单县市场监管局:夯实一线监管堡垒 力保“两会”食品安全
鲁网1月26日讯 为保障全县“两会”食品安全,有效规避食品安全风险。2022年“两会”期间,单县市场监管局认真落实一线监管责任,全程护航,狠抓落实,为“人大、政协”会议顺利召开,夯实了食品安全保障基础。
加强领导,细化分工。根据“两会”工作需要,制定了食品安全保障方案和应急预案;成立了“两会”餐饮食品安全保障工作领导小组,明确责任分工,细化措施,落实人员和岗位职责。该局与餐饮单位签订了《重大活动餐饮接待单位食品安全责任承诺书》,要求餐饮单位加强“两会”食品安全,认真做好食材选购、食品留样、索证索票、追根溯源等工作,明确具体工作任务、重点内容和步骤,确保人员到位、职责到位、工作到位。
严格防控,落实责任。实行局、所联动,提前介入餐饮单位开展监督检查,督促餐饮单位认真落实疫情防控措施,做好食品安全自查,并重点加强场所规范、流程规程、检疫规范和消毒规范落实,扎实做好食品安全风险防范和隐患排查工作,保障食品健康安全。
驻点值守,严格把关。“两会”期间,该局安排专人驻点指导,对每日菜单、菜品严格审查,实施现场监督,把好食品原辅料和生鲜食品质量安全关,规范制作加工和食品留样,实行全程监管,发现问题及时纠正和规范,全力保障“两会”饮食健康安全。(通讯员 彭健)
责任编辑:李孝杰
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