鲁网菏泽3月30日讯 （记者 洪常良） 天气转暖、气温升高，各种细菌和微生物繁殖速度快，食品安全风险进入易发高发期。为有效防控食物中毒和食源性疾病的发生,及时消除食品安全风险隐患，提高食品安全协管员责任意识与业务水平，3月29日下午，菏泽市高新区市场监管局组织召开了全区农村集体聚餐监管暨协管员培训会。菏泽市食品药品监督管理局餐饮服务科业务专家解淑慧科长应邀授课，全区66个村（社区）负责同志、食品安全协管员、信息员等200余人参加会议。
培训会上,解淑慧科长向大家分析了食品安全协管员的职责及在红白喜事农村聚餐中应发挥的作用，并对举办集体聚餐时在食品原材料采购、食品贮存、加工场所环境卫生、从业人员健康、防范食物中毒及食品安全事故应急处置等方面要求进行了详细解读。
通过这次培训，提高了食品安全协管员对食品安全法律法规知识的理解，明确了工作职责和工作要求，增强了责任意识，进一步提高了农村厨师食品卫生安全知识的水平,对预防农村集体聚餐食物中毒事件的发生起到了积极作用。
